Tons pastel

Errado: Tons "pastéis" predominam. 

Nome de cor, quando expresso por substantivo, não varia: tons pastel, blusas rosa, gravatas cinza, camisas creme.

No caso de adjetivo, o plural é o normal: ternos azuis, canetas pretas, fitas amarelas.

Manual de Redação e Estilo | Eduardo Martins